柚子

柚子の季節です。

柚子の皮は香も良いですし、体も温めてくれますね。

今年は、柚子料理のレパートリーが増えました。


具沢山スープに柚子の皮のみじん切りと生姜汁を入れて煮込む


鶏ミンチのハンバーグにみじん切りを入れる


鶏むね肉の照り焼きのタレにみじん切りを入れてトッピングにも千切りを。