さつまいも祭り

さつまいもをいただきました。

どうしよう？

と思って、作ったのが、スイートポテトの途中？いもようかんの手前？

なスイーツ。

作り方

さつまいもは縦に筋目を入れてから3～5センチの輪切り。
大きかったらそれを半分に。

皮ごと湯がいて（蒸してもいいかも？蒸し器出すよりゆでたほうが早い）、アツアツのうちに皮をむき、ボウルに入れて、砂糖とほんの少々の塩を適当に入れ、綿棒で適当につぶしします。

途中で味見して、砂糖が足りなければ追加。
砂糖の量は、味見してみて少し甘いかな？と思うくらい（個人差があると思うので）。

ゴロゴロが残ってても大丈夫。

シール容器にラップを敷き込み、つぶしたさつまいもをしっかりと敷き詰めます。

後、室温になったら冷蔵庫で保存。

食べたい時に、食べたい分量を大きなスプーンですくって食べます。